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Natural Park in the Sierra Mariola Bocairent, Valencian Community, Spain.
Natural Park in the Sierra Mariola Bocairent, Valencian Community, Spain.

Le restaurant

C’est au TOO Restaurant dans un décor spectaculaire que le Chef Benjamin Six, entouré d’autres talents, vous propose une cuisine du monde inspirée, contemporaine et cosmopolite, mélangeant les saveurs, les influences et les envies. Depuis ce restaurant panoramique haut de gamme, niché dans un cube de verre à 100 mètres de hauteur, la Tour Eiffel, Notre-Dame, la Seine et le Sacré-Cœur prennent vie au rythme du soleil. Du lever au coucher, toute l’année, le TOO Restaurant offre une pause céleste.

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TOO Restaurant_Jour_Panoramique
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TOO Hotel vue Paris 13

Le temps d’un petit-déjeuner dans les nuages, d’un déjeuner en plein ciel ou d’un dîner raffiné sous les étoiles, laissez-vous charmer par la sensation d’être si haut que tout Paris vous appartient.

Tenue chic et élégante exigée (pas de short ou bermuda, ni de sportswears), nous nous réservons le droit d’entrée dans le cas contraire.

Ne sont pas acceptés : Animaux de compagnie, trottinettes et bagages volumineux

 

 

 

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TOO_Restaurant_Petitdejeuner
TOO_restaurant_homard

Déjeuner à partir de 12h15, dîner à partir de 19h

Snacks

Edamame, sel de maldon

7

Gua bao, crispy soft shell crab, jalapenos

18

Spicy tuna crispy rice, thon rouge, chili mayo, piment, kumquat

19

Entrées

Chicken pop-corn, mayo citron

19

Artichauts poivrades grillés, miso pomme granny

22

Chakchouka de Gabi, oeuf bio et feta

20

Carpaccio de poulpe, agrumes & shiso – vinaigrette yuzu jalapeños*

20

*avec 3gr de caviar

33

Tataki de saumon, sweet sauce au citron vert

19

Salade d’avocats & sucrine grillée, sauce sésame, concombre & algue crispy

18

Tacos de crabe, guacamole au yuzu kosho, piment & lime*

22

*avec 3gr de caviar

31

Chirashi maki, daurade, thon et saumon

19

Poissons

Saumon rôti teriyaki, pickles de concombre

32

Tempura de langoustine, mariné soja gingembre, sauce tentsuyu

39

Thon kalamansi, guacamole et kumquat

35

Gambas comme à Jakarta, sautées au tamarin et cébette

39

Hot pot

Hot pot de champignons vegan et sans gluten – bisque de shiitake, beurre végétal truffé

34

Viandes

Baby chicken tandoori, korean style, raita yuzu

30

Filet de bœuf, cébette grillée, jus soja corsé

42

Poitrine de porc braisée, laquée au miel et au saké, miso à la moutarde

32

Short ribs Angus, maturé au shio koji, sauce yakiniku au poivre

42

Garnitures

Riz blanc, furikake

7

Salade de mesclun, vinaigrette miso

7

Aubergine miso

9

Wedges de maïs grillés, parmesan & piment, chili mayo

12

Pomme de terre rôtie, beurre shiso

11

Desserts collection "Pierre Hermé"

Cheesecake Suzette,
Crumble croustillant, cheesecake caramel, marmelade d’orange

16

2000 feuilles,
Pâte feuilletée caramélisée, crème de mousseline au praliné

16

Carrément chocolat,
Biscuit moelleux, crème, mousse et croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant

16

Ispahan,
Biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises et litchis 

16

Desserts

Chou chocolat chantilly Benoît Castel

14

Glaces ou sorbets 3 pièces,
glaces : vanille, chocolat, thé vert matcha
sorbets : coco, mangue

14

Salade de fruits maison

16
TOO_Restaurant_Breakfast
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Le petit-déjeuner est ouvert à la clientèle extérieure de 7h à 9h30 du lundi au vendredi sur réservation exclusivement.

Pour la clientèle de l'hôtel, le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7h à 10h30.

Buffet 29€

Sélection à volonté

Choix de thé ou café à volonté

Continental 14€

Croissant au beurre ou Pain au chocolat

Jus d’orange ou de pamplemousse frais pressé

Choix de thé ou café

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TOO_restaurant-boeuf
TOO_restaurant_chackchouka

Du lundi au dimanche dès 12h15

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45

Entrée + Plat + Dessert

55

Entrée au choix

Gyozas maison saumon & crabe – sauce soja vinaigré

Tataki de bœuf angus argentin – cebettes & ponzu

Gua bao kimchi épicé – champignons & pickles (v)

Plat au choix

Miso black cod – sauce agrumes wasabi & pickles de concombre

Ribs de porc – façon barbecue japonais, noix de cajou & cébettes

Chakchouka de Gabi – oeuf bio & feta (v)

Garniture au choix

Riz blanc, furikake

Salade de mesclun, vinaigrette miso

Dessert au choix

Cheesecake de saison Benoît Castel

Assortiment de macarons Pierre Hermé,
vanille, chocolat, Ispahan

Glace ou sorbet (2pcs)
glaces : vanille, chocolat, thé vert matcha
sorbets : coco, mangue

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CONTACT & ACCÈS

Tél : +33 (0) 1 78 90 79 90
Mail : restaurant@toohotel.com

Situé au 25ème étage de l’hôtel.
Service voiturier disponible au déjeuner et dîner en supplément.

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