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Natural Park in the Sierra Mariola Bocairent, Valencian Community, Spain.
Natural Park in the Sierra Mariola Bocairent, Valencian Community, Spain.

Le restaurant

C’est au TOO Restaurant dans un décor spectaculaire que le Chef Benjamin Six, entouré d’autres talents, vous propose une cuisine du monde inspirée, contemporaine et cosmopolite, mélangeant les saveurs, les influences et les envies. Depuis ce restaurant panoramique haut de gamme, niché dans un cube de verre à 100 mètres de hauteur, la Tour Eiffel, Notre-Dame, la Seine et le Sacré-Cœur prennent vie au rythme du soleil. Du lever au coucher, toute l’année, le TOO Restaurant offre une pause céleste.

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TOO Restaurant_Jour_Panoramique
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TOO Hotel vue Paris 13

Le temps d’un petit-déjeuner dans les nuages, d’un déjeuner en plein ciel ou d’un dîner raffiné sous les étoiles, laissez-vous charmer par la sensation d’être si haut que tout Paris vous appartient.  Les réservations pour les tables de 10 personnes sont disponibles uniquement sur demande écrite à l’adresse restaurant@toohotel.com.

Tenue chic et élégante exigée (pas de short ou bermuda, ni de sportswears), nous nous réservons le droit d’entrée dans le cas contraire.

Ne sont pas acceptés : Animaux de compagnie, trottinettes et bagages volumineux

 

 

 

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Du lundi au dimanche dès 12h15

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45

Entrée + Plat + Dessert

55

Entrée au choix

Gyozas de bœuf Angus confit & pak choi – sauce soja vinaigrée

Tataki de saumon – sweet sauce au citron vert

Avocat grillé – black pepper teriyaki, mayo algues & chips de lotus

Plat au choix

Udon au miso caccio peppe – tartare de thon cru, peccorino & bonite frit

Poulet karaage – croûte de shichimi épicée, sauce citron

Curry rouge végétarien – pak choi, fenouil, poivron rouge & coriandre

Garniture au choix

Riz blanc, furikake

Salade de mesclun, vinaigrette miso

Dessert au choix

Tarte au citron meringuée Benoît Castel

Assortiment de macarons Pierre Hermé,
vanille, chocolat, Ispahan

Pralin chocolat Benoît Castel

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TOO_Restaurant_Petitdejeuner
TOO_restaurant_homard

Déjeuner à partir de 12h15, dîner à partir de 19h

Entrées

Edamame, sel de maldon

7

Spicy tuna crispy rice (3 pcs), thon rouge, chili mayo, piment, kumquat

17

Gua bao (2 pcs), crispy soft shell crab, jalapenos

21

Gyozas végétariens (3 pcs), chou rouge au miso épicé, aubergine &
épinards, edamame

15

Gyozas (3 pcs) de bœuf angus confit & pak choi sauté

19

Chicken pop-corn, mayo citron

19

Artichauts poivrades grillés, miso pomme granny*

22

*avec 3g de truffe d’été

28

Chakchouka de Gabi, œuf bio et feta

20

Carpaccio de daurade, gelée yuzu gingembre et myrtilles*

24

*avec 3g de caviar

34

Tataki de saumon, sweet sauce au citron vert

19

Tataki de bœuf angus, pickles de daikon & spicy tenkasu

22

*avec 3g de truffe d’été

28

Chirashi tacos, daurade, thon, saumon & tobiko

21

Tacos de crabe, guacamole au yuzu kosho, piment & lime*

22

*avec 3g de caviar

32

Avocat grillé – black pepper teriyaki, mayo algues & chips de lotus

19

Salade de poulpe, pickles de pomme, algues & sobacha grillé

22

Poissons

Saumon rôti teriyaki, pickles de concombre

33

Tempura de langoustine, mariné soja gingembre, sauce tentsuyu

39

Thon snacké, guacamole et vierge pickles de wasabi

39

Gambas géante, sautée au yuzu kosho rouge, shiitake, cébette

40

Hot pot

Hot pot de champignons vegan et sans gluten – bisque de shiitake, beurre végétal truffé*

34

*avec 3g de truffe d’été

40

Hot pot de crabe, bisque au saké, fenouil & oignon rouge

38

Viandes

Poitrine de porc braisée, laquée au miel et au saké, miso à la moutarde

34

Filet de bœuf, émincé de negi, jus soja corsé

42

Filet de canard rôti, pickles de patate douce, sauce gingembre relevée

36

Short ribs Angus, maturé au shio koji, sauce yakiniku au poivre*

46

*avec 3g de truffe d’été

52

Garnitures

Riz blanc, furikake

7

Salade de mesclun, vinaigrette miso

7

Aubergine miso

11

Tempura de maïs gratiné au parmesan, chili mayo

12

Pomme de terre rôtie, beurre shiso

11

Chou-fleur rôti, dressing gingembre & jalapenos

12

Wok de champignons, beurre ail & soja

12

Desserts collection "Pierre Hermé"

Cheesecake Suzette,
Crumble croustillant, cheesecake caramel, marmelade d’orange

17

2000 feuilles,
Pâte feuilletée caramélisée, crème de mousseline au praliné

17

Carrément chocolat,
Biscuit moelleux, crème, mousse et croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant

17

Faubourg Saint-Honoré
Pâte sablée Infiniment Vanille, biscuit aux amandes et noix de pécan, praliné, crème onctueuse au caramel à la fleur de sel, crème légère à la vanille.

17

Desserts

Mousse chocolat noir Benoît Castel, sarrasin grillé

15

Glaces ou sorbets 3 pièces,
glaces : vanille, chocolat, thé vert matcha
sorbets : coco, mangue

14

Salade de fruits maison

16
TOO_Restaurant_Breakfast
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Le petit-déjeuner est ouvert à la clientèle extérieure de 7h à 9h30 du lundi au vendredi sur réservation exclusivement.

Pour la clientèle de l'hôtel, le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7h à 10h30.

Buffet 31€

Sélection à volonté

Choix de thé ou café à volonté

Continental 14€

Croissant au beurre ou Pain au chocolat

Jus d’orange ou de pamplemousse frais pressé

Choix de thé ou café

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CONTACT & ACCÈS

Tél : +33 (0) 1 78 90 79 90
Mail : restaurant@toohotel.com

Situé au 25ème étage de l’hôtel.
Service voiturier disponible au déjeuner et dîner en supplément.

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