C’est au TOO Restaurant dans un décor spectaculaire que le Chef Benjamin Six, entouré d’autres talents, vous propose une cuisine du monde inspirée, contemporaine et cosmopolite, mélangeant les saveurs, les influences et les envies. Depuis ce restaurant panoramique haut de gamme, niché dans un cube de verre à 100 mètres de hauteur, la Tour Eiffel, Notre-Dame, la Seine et le Sacré-Cœur prennent vie au rythme du soleil. Du lever au coucher, toute l’année, le TOO Restaurant offre une pause céleste.
Le restaurant
Le temps d’un petit-déjeuner dans les nuages, d’un déjeuner en plein ciel ou d’un dîner raffiné sous les étoiles, laissez-vous charmer par la sensation d’être si haut que tout Paris vous appartient.
Tenue chic et élégante exigée (pas de short ou bermuda, ni de sportswears), nous nous réservons le droit d’entrée dans le cas contraire.
Ne sont pas acceptés : Animaux de compagnie, trottinettes et bagages volumineux
Déjeuner à partir de 12h15, dîner à partir de 19h
Snacks
Edamame, sel de maldon
7
Gua bao, crispy soft shell crab, jalapenos
18
Spicy tuna crispy rice, thon rouge, chili mayo, piment, kumquat
19
Entrées
Chicken pop-corn, mayo citron
19
Artichauts poivrades grillés, miso pomme granny
22
Chakchouka de Gabi, oeuf bio et feta
20
Carpaccio de poulpe, agrumes & shiso – vinaigrette yuzu jalapeños*
20
*avec 3gr de caviar
33
Tataki de saumon, sweet sauce au citron vert
19
Salade d’avocats & sucrine grillée, sauce sésame, concombre & algue crispy
18
Tacos de crabe, guacamole au yuzu kosho, piment & lime*
22
*avec 3gr de caviar
31
Chirashi maki, daurade, thon et saumon
19
Poissons
Saumon rôti teriyaki, pickles de concombre
32
Tempura de langoustine, mariné soja gingembre, sauce tentsuyu
39
Thon kalamansi, guacamole et kumquat
35
Gambas comme à Jakarta, sautées au tamarin et cébette
39
Hot pot
Hot pot de champignons vegan et sans gluten – bisque de shiitake, beurre végétal truffé
34
Viandes
Baby chicken tandoori, korean style, raita yuzu
30
Filet de bœuf, cébette grillée, jus soja corsé
42
Poitrine de porc braisée, laquée au miel et au saké, miso à la moutarde
32
Short ribs Angus, maturé au shio koji, sauce yakiniku au poivre
42
Garnitures
Riz blanc, furikake
7
Salade de mesclun, vinaigrette miso
7
Aubergine miso
9
Wedges de maïs grillés, parmesan & piment, chili mayo
12
Pomme de terre rôtie, beurre shiso
11
Desserts collection "Pierre Hermé"
Cheesecake Suzette,
Crumble croustillant, cheesecake caramel, marmelade d’orange
16
2000 feuilles,
Pâte feuilletée caramélisée, crème de mousseline au praliné
16
Carrément chocolat,
Biscuit moelleux, crème, mousse et croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant
16
Ispahan,
Biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises et litchis
16
Desserts
Chou chocolat chantilly Benoît Castel
14
Glaces ou sorbets 3 pièces,
glaces : vanille, chocolat, thé vert matcha
sorbets : coco, mangue
14
Salade de fruits maison
16
Le petit-déjeuner est ouvert à la clientèle extérieure de 7h à 9h30 du lundi au vendredi sur réservation exclusivement.
Pour la clientèle de l'hôtel, le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7h à 10h30.
Buffet 29€
Sélection à volonté
Choix de thé ou café à volonté
Continental 14€
Croissant au beurre ou Pain au chocolat
Jus d’orange ou de pamplemousse frais pressé
Choix de thé ou café
Du lundi au dimanche dès 12h15
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
45
Entrée + Plat + Dessert
55
Entrée au choix
Gyozas maison saumon & crabe – sauce soja vinaigré
Tataki de bœuf angus argentin – cebettes & ponzu
Gua bao kimchi épicé – champignons & pickles (v)
Plat au choix
Miso black cod – sauce agrumes wasabi & pickles de concombre
Ribs de porc – façon barbecue japonais, noix de cajou & cébettes
Chakchouka de Gabi – oeuf bio & feta (v)
Garniture au choix
Riz blanc, furikake
Salade de mesclun, vinaigrette miso
Dessert au choix
Cheesecake de saison Benoît Castel
Assortiment de macarons Pierre Hermé,
vanille, chocolat, Ispahan
Glace ou sorbet (2pcs)
glaces : vanille, chocolat, thé vert matcha
sorbets : coco, mangue
CONTACT & ACCÈS
Tél : +33 (0) 1 78 90 79 90
Mail : restaurant@toohotel.com
Situé au 25ème étage de l’hôtel.
Service voiturier disponible au déjeuner et dîner en supplément.
