TOO Restaurant, une adresse chic et branchée, pour une expérience gastronomique avec vue panoramique à 360° sur Paris. Dans un décor spectaculaire signé Philippe Starck, dégustez une cuisine du monde inspirée, contemporaine et cosmopolite, mélangeant les saveurs, les influences et les envies par le Chef Benjamin Six. Depuis ce restaurant panoramique haut de gamme, niché dans un cube de verre à 100 mètres de hauteur, la Tour Eiffel, Notre-Dame, la Seine et le Sacré-Cœur prennent vie au rythme du soleil. Du lever au coucher, toute l’année, le TOO Restaurant offre un voyage sensoriel, au sommet de la capitale.
Too Restaurant, restaurant chic et vue panoramique sur Paris
Too Hungry
Déjeuner à partir de 12h15, dîner à partir de 19h
Entrées
Edamame, sel de maldon
8
Spicy tuna crispy rice (3 pcs), thon rouge, chili mayo, piment, kumquat
19
Gua bao (2 pcs), crispy soft shell crab, jalapenos
21
Gyozas végétariens (3 pcs), chou rouge au miso épicé, aubergine &
épinards, edamame
17
Gyozas (3 pcs) de bœuf angus confit & pak choi sauté
20
Chicken pop-corn, mayo citron
20
Artichauts grillés – miso pomme & mayo truffe
21
Chakchouka de Gabi, œuf bio et feta
20
Carpaccio de poulpe, agrumes & shiso – vinaigrette yuzu jalapenos
22
*avec 3g de caviar
32
Tataki de saumon, sweet sauce au citron vert
20
Tataki de bœuf angus, pickles de daikon & spicy tenkasu
24
Tacos de bœuf en tartare – légèrement grillé, crème de truffe & riz crispy
22
Tacos de crabe, guacamole au yuzu kosho, piment & lime*
23
*avec 3g de caviar
33
Avocat grillé – black pepper teriyaki, mayo algues & chips de lotus
19
Salade de poulpe – pickles de pomme, algues & sobacha grillé
22
Poissons
Saumon rôti teriyaki, pickles de concombre
34
Tempura de langoustine, mariné soja gingembre, sauce tentsuyu
39
Thon snacké, guacamole et vierge pickles de wasabi
39
Gambas sautées – sauce relevée au yuzu kosho, shiitake & cebette
36
Hot pot
Hot pot de champignons vegan et sans gluten – bisque de shiitake, beurre végétal truffé*
35
Hot pot de crabe, bisque au saké, fenouil & oignon rouge
38
Viandes
Poitrine de porc braisée, laquée au miel et au saké, miso à la moutarde
36
Filet de bœuf, émincé de negi, jus soja corsé
43
Poulet karaage – croûte de shichimi épicée, sauce citron
32
Filet de canard rôti, pickles de patate douce, sauce gingembre relevée
37
Short ribs Angus, maturé au shio koji, sauce yakiniku au poivre*
53
Garnitures
Riz blanc, furikake
6
Salade de mesclun, vinaigrette miso
6
Aubergine miso
7
Pomme de terre rôtie, beurre shiso
16
Chou-fleur rôti, dressing gingembre & jalapenos
7
Wok de champignons, beurre ail & soja
8
Desserts collection "Pierre Hermé Paris"
2000 feuilles,
Pâte feuilletée caramélisée, crème de mousseline au praliné
17
Carrément chocolat,
Biscuit moelleux, crème, mousse et croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant
17
Tarte Duo Fraise & Yuzu,
Pâte sablée, crème d’amande au yuzu, confit de yuzu de Kôchi, fraises Gariguettes, crème légère au yuzu
17
Desserts
Mousse chocolat noir Benoît Castel, sarrasin grillé
16
Glaces ou sorbets 3 pièces,
glaces : vanille, chocolat, thé vert matcha
sorbets : coco, mangue
14
Salade de fruits maison
17
Du lundi au dimanche dès 12h15
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
45
Entrée + Plat + Dessert
55
Entrée au choix
Tacos de bœuf en tartare – légèrement grillé, crème de truffe & riz crispy
Tartare de saumon et avocats – concombre, oignons rouges, wakame & miso wasabi
Gyoza végétarienne – Chou rouge au miso épicé, aubergine, edamame & épinard
Plat au choix
Bavette d’aloyau grillé – sauce wafu & negi frit
Saumon grillé teriyaki – pickles de concombre
Chakchouka de Gabi – oeuf bio, légumes confits & feta
Garniture au choix
Riz blanc, furikake
Salade de mesclun, vinaigrette miso
Dessert au choix
Cheesecake de saison Benoît Castel
Assortiment de macarons Pierre Hermé,
vanille, chocolat, Ispahan
Pralin chocolat Benoît Castel
Le petit-déjeuner est ouvert à la clientèle extérieure de 7h à 9h30 du lundi au vendredi sur réservation exclusivement.
Pour la clientèle de l'hôtel, le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7h à 10h30.
Buffet 31€
Sélection à volonté
Choix de thé ou café à volonté
Continental 14€
Croissant au beurre ou Pain au chocolat
Jus d’orange ou de pamplemousse frais pressé
Choix de thé ou café
Le temps d’un petit-déjeuner dans les nuages, d’un déjeuner en plein ciel ou d’un dîner raffiné sous les étoiles, laissez-vous charmer par la sensation d’être si haut que tout Paris vous appartient. Les réservations pour les tables de 10 personnes sont disponibles uniquement sur demande écrite à l’adresse restaurant@toohotel.com.
Tenue chic et élégante exigée (pas de short ou bermuda, ni de sportswears), nous nous réservons le droit d’entrée dans le cas contraire.
Ne sont pas acceptés : Animaux de compagnie, trottinettes et bagages volumineux.
CONTACT & ACCESS
Tel: +33 (0) 1 78 90 79 90
Mail: restaurant@toohotel.com
Located on the 25th floor of the hotel.
Valet service available during lunch & dinner at extra cost.
