HORAIRES : 3 continus (matin ou soir), 2 coupures

Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l’hôtel, rattaché(e) aux chefs de partie, le/la commis de cuisine contribue à la production culinaire de son poste.

MISSIONS PRINCIPALES
– Vous gérez le stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement ;
– Vous réalisez les préparations préliminaires et mise en place nécessaire a bon déroulement du service ;
– Vous préparez des plats en fonction de la carte, et des commandes particulières ;
– Vous veillez à l’application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
– Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations afin de mettre à jour les stocks

PROFIL RECHERCHÉ
– Dynamique, ponctuel et consciencieux
– Organisé et rigoureux
– 1 an au minimum d’expérience en hôtellerie-restauration sur un poste similaire
– Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine
– Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité